pomidory | Gryzek & Łyczek | KuchniaBLOG.pl
Home Tags Posts tagged with "pomidory"
Tag

pomidory

pesto, pomidory, parmezan

pesto, pomidory, parmezanConchiglioni z pesto i pomidorami

Lekka pasta z pesto i pomidorami wyjęta prosto z przepisów kuchni włoskiej, można też nazwać to danie flagowe w dosłownym znaczeniu ponieważ składniki tworzą flagę włoską zielony, biały i czerwony.  Połączenie zielonego pesto z pomidorami sprawia, że jedząc ten makaron czujemy wymieszane ze sobą smaki intensywnego pesto i słodkich pomidorów. Pesto najlepiej zrobić samemu łącząc ze sobą świeżą bazylię, oliwę i orzechy piniowe, ale ja kupiłam gotowy w słoiku, który również jest dobry. Sos pesto pochodzi z Genui region Liguria gdzie głównym jego składnikiem jest wspomniana bazylia. Pamiętajcie, że zielone pesto nie wolno podgrzewać i smażyć bo w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku. Na Sycylii możecie się spotkać z odmianą pesto czerwonego zawierającą suszone pomidory skąpane w gorącym słońcu.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
sałatka z pomidorami i kalarepą

sałatka z pomidorami i kalarepąLetnia sałatka z pomidorami i kalarepą

Wyjątkowo lato zaczęło się bardzo upalne w tym roku i dlatego staram się przygotowywać lekkie potrawy na obiad. Postanowiłam zrobić do fileta z kurczaka z ziemniakami sałatkę z pomidorami, młodą cebulką, sałatą lodową i kalarepą. Niesamowite jest to, że kalarepa ma tylko 29 kcal na 100g , jest chrupka, delikatna , słodka i soczysta, idealnie smakuje wczesną porą letnią na surowo jak jest jeszcze młoda.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
sałatka pomidorowa

sałatka pomidorowaSzybka sałatka na grilla

Zawsze jak robię grilla to się zastanawiam jaką tu tym razem zrobić sałatkę, i tak ostatnio wymyśliłam sobie z pomidorów, rzodkiewki, kaparów i orzeszkami pinii. Pomysły moje zawsze się biorą z tego co mam w domu, a że jemy dużo pomidorów i jest ich pod dostatkiem to właśnie one grają główną rolę w sałatce. Inne składniki to kwestia smaku i kompozycji na talerzu.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Bruschetta

BruschettaBruschetta

Zacznę może od najważniejszego czyli wymowy tej popularnej przekąski (antipasto) z Włoch. Wymawiamy brus’ketta, a nie brusz’czetta. Przystawka ta jest znana praktycznie na całym świecie, a wariantów jej podawania jest niezliczona ilość, ale najważniejszym jej składnikiem jest pieczywo (np: ciabatta), grzanka posmarowana oliwą i czosnkiem z dodatkiem świeżych słodkich pomidorów i bazylii. Najsmaczniejsza wersja tej przystawki jest właśnie z pomidorami, i taki właśnie przepis zamieszczę. W najbliższym czasie możecie spodziewać się jeszcze innych moich pomysłów na tą prostą przekąskę.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Bucatini, Amatriciana, Matriciana

Bucatini, Amatriciana, MatricianaBucatini all’Amatriciana

Najlepszą paste all’Amatriciana można zjeść w pięknej górskiej miejscowości Amatrice w prowincji Rieti , region Lazio skąd pochodzi ten przepis. Miejscowość Amatrice położona jest na północ od Rzymu i właśnie rzymianie tak bardzo upodobali sobie ten makaron, że stał się sztandarowym daniem ich podniebienia.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest