Home Tags Posts tagged with "grzyby"
Tag

grzyby

Pstrąg

Warsztaty kulinarnePstrąg z borowikami na maśle

Jakoś denerwuje mnie stanie w kolejce za karpiem przed Świętami, jakby to była jeszcze jakaś szlachetna ryba, mało tego ma tyle ości, że nie sprawia mi przyjemności w jedzeniu jej. Ja wiem, że teraz uniosą się te osoby, które nie wyobrażają sobie Świąt Bożego Narodzenia bez karpia, więc ok, niech będzie dla podtrzymania tradycji jakaś mała porcja tej ryby, ale ja w tym roku postanowiłam, że przyrządzę pstrąga z grzybami leśnymi, szynką parmeńską i natką z pietruszki.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Grzyby gęstowane

Borowiki, podgrzybkiGrzyby gęstowane

Próbowałam odszukać w Internecie znaczenie słowa gęstowane i jedyne miejsce, na które natrafiłam to było tłumaczenie w literaturze naukowej Witolda Cienkowskiego pt.: „Teorii Etymologii Ludowej”, brzmiąca dosyć poważnie, ale sens polega na zagęszczaniu, zgęszczaniu. Dla mnie to nic innego jak doprowadzenie grzybów do postaci gęstego sosu, bez użycia, nie daj boże mąki ponieważ nie ma takiej potrzeby, wystarczy odrobina śmietany.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest