Home Zupy
Category

Zupy

zupa pomidorowa

Rozgrzewająca pomidorowa

Za nami koniec już pięknego lata, zaczyna się równie cudowna kolorowa jesień, idealna pora na rozgrzewające zupy czy kremy. W przyszłym roku obiecałam sobie, że w moim niewielkim ogródku wygospodaruje miejsce na własne pomidory, bo przecież zupa pomidorowa czy sosy są najlepsze ze świeżych dojrzewających w słońcu pomidorów. A tym czasem przygotowałam zupę z pomidorów zakupionych w sklepie, dodając odrobinę pomidorów z puszki i soku z pomarańczy.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Zupa tajska

Zupa tajskaa może trochę Tajlandii na talerzu

Czyli jak zrobić zupę tajską i przenieś się na inny kontynent, rozkoszując się w wyraźnych , ostrych i aromatycznych smakach. Kuchnia tajska dzięki wyraźnym wpływom z innych kuchni świata Indii i Chin, połączyła  bardzo ciekawe składniki, przyprawy  takie jak ostre curry, a także własne oryginalne najbardziej charakterystyczne w Tajlandii mleko koksowe, liście limonki czy trawy cytrynowej. Nieodzownym składnikiem w większości potraw są owoce morza i skorupiaki, które można kupić świeże prosto wyłowione z morza.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
zupa Krupnik

zupa Krupniksamo zdrowie Krupnik

Przez ostatnie przeziębienie, które mnie zaatakowało, nie mogłam zapomnieć o domowym krupniku. Zupa w sam raz na wszelkie choroby, rozgrzewająca i zdrowa. Przynajmniej tak mi się kojarzy krupnik. Jego kleistość dzięki mięsie, sprawia że człowiek z kolejną łyżką zdrowieje, jak zaczarowany uzdrawiający eliksir.

Zupa jest bajecznie prosta do przyrządzenia, nie trzeba mieć umiejętności kulinarnych. Jeśli chcesz komuś pomóc szybko wyzdrowieć zrób mu Krupnik.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Barszcz czerwony z uszkami

Barszcz czerwony z uszkamiBarszcz czerwony z uszkami

Święta i po świętach, tak szybko minęły, że nawet nie zdążyłam wrzucić mój ulubiony barszcz czerwony z uszkami, ale lepiej późno niż wcale i na przyszły rok w sam raz przyda się Wam przepis. Ten czas przed świętami jest tak czasochłonny (sprzątanie, zakupy, gotowanie) że chciałoby się żeby same święta trwały dłużej, po tej wyczerpującej pracy. Dla mnie jednak najprzyjemniejszym momentem przed świętami jest właśnie uczenie się i przygotowanie tradycyjnych potraw wigilijnych. Mogę śmiało uznać ze właśnie barszcz z uszkami opanowałam przyrządzanie do perfekcji.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
zupa z dyni

Zupa dyniowa

written by kasia

zupa z dyniiZupa dyniowa

Ja wiem, że Dynię przygotowuję się na Halloween, wycina się z niej różne stwory i robi się z niej lampion, a ze środka przygotowuje się pyszne rzeczy,ale ja miałam jako dekorację przed domem i dopiero teraz zmusiłam się na zlikwidowanie jej, gdyż małymi krokami zbliżamy się do Świąt Bożego Narodzenia. Lepiej późno niż wcale i akurat może ktoś z Was ma jeszcze dynie tak jak ja i z miłą chęcią będzie chciał przygotować z niej rozgrzewającą i zdrową zupę dyniową.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Zupa grzybowa

Zupa grzybowaZupa z leśnych grzybów

Ten tydzień będzie chyba grzybowy, ponieważ przez weekend zebrałam dużo borowików, podgrzybków, i też mnóstwo pomysłów mi się zrodziło w głowie na grzybowe fantazje . Jedną z nich już poznaliście czyli grzyby gęstowane, które idealne są na obiad, a dzisiaj będzie zupa z dodatkiem pietruszki i makaronu typu łazanki. Jest to tradycyjny przepis na zupę grzybową bez żadnych udziwnień bo prostota jest przy tym najlepsza połączona z samym zdrowiem. Co prawda wiele jest informacji na temat grzybów, że nie mają wartości odżywczych, a jedynie walory smakowe. Postaram się zatem obalić ten mit.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
zupa fasolowa

zupa fasolowaZupa z młodej fasoli

Warto czasem wspomóc się przepisami wyjętymi prosto z kuchni rodzinnej. A na szczęście w mojej rodzinie każdy świetnie gotuje klasyczne polskie dania, jak również tworząc smaki z innych kuchni świata. Pochodzenie moich krewnych rozciąga się głównie na ziemiach wschodnich, ale także zawarte związki małżeńskie z obcokrajowcami pozwoliły mi czerpać wiedzę i wprowadzać do mojej kuchni ich pomysły. Ile osób w rodzinie tyle wersji na zupę fasolową, ale ja tym razem wybrałam ciotki, która tak jak ja kocha najbardziej zupy i może jeść je na śniadanie, obiad i kolację.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
czerwona zupa z soczewicą

czerwona zupa z soczewicąCzerwona zupa z soczewicą

Każdy z nas lubi zupy, no ja przynajmniej nie znam osoby, która nie lubi zupy. Co niedzielę w polskiej rodzinie obowiązkowo musi być serwowany rosół z makaronem i to już jest chyba tradycja, która mi się bardzo podoba. Nie zapominajmy o takich polskich zwyczajach, bo co nam pozostanie jak będziemy się z tego wyśmiewać. Będziemy skazani jeść śmieciowe z proszku i nie wiadomo z czego jeszcze  jedzenie bez smaku podawane w restauracjach, barach, knajpach, które musi Magda Gessler rewolucjonizować, i dzięki bogu, że to robi bo naprawdę jest tragedia.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Botwinka

BotwinkaBotwinka (barszcz czerwony)

Czas na zupę i to nie byle jaką, ale wyjątkową pod każdą względem. Kolory, smaki i zapachy wiosny zachęcają do stworzenia poezji na talerzu. Nic dodać, nic ująć czyli botwinka. Połączenie młodych buraków, ziemniaków, jajka i koperku z dodatkiem śmietany, kuszą do kolejnej porcji. Botwinka jest z przepisu od mojego Taty, który ową recepturę dostał od Babci, a korzenie jej sięgają Lwowa, gdzie botwinkę jadano z bobem, pycha.


0 Facebook Twitter Google + Pinterest